1. ORIGEN.
El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos
autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos
no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga,
Lactuca scariola
L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas
templadas. Mallar (1978), siendo las variedades cultivadas actualmente
una hibridación entre especies distintas.
El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500 años,
siendo conocida por griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que
se tiene referencia son las de hoja suelta, aunque las acogolladas eran
conocidas en Europa en el siglo XVI.
2.TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA.
La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia
Compositae y cuyo nombre botánico es
Lactuca sativa L.
-Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones.
-Hojas: las hojas están colocadas en roseta,
desplegadas al principio; en unos casos siguen así durante todo su
desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan más tarde. El
borde de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado.
-Tallo: es cilíndrico y ramificado.
-Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos.
-Semillas: están provistas de un vilano plumoso.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.
La importancia del cultivo de la lechuga ha ido incrementándose
en los últimos años, debido tanto a la diversificación de tipos
varietales como al aumento de la cuarta gama.
| PAÍSES |
PRODUCCIÓN
LECHUGAS
AÑO 2001 (toneladas) |
PRODUCCIÓN
LECHUGAS
AÑO 2002 (toneladas) |
| China |
7.605.000 |
8.005.000 |
| Estados Unidos |
4.472.120 |
4.352.740 |
| España |
972.600 |
914.900 |
| Italia |
965.593 |
845.593 |
| India |
790.000 |
790.000 |
| Japón |
553.800 |
560.000 |
| Francia |
490.936 |
433.400 |
| México |
212.719 |
234.452 |
| Egipto |
179.602 |
179.602 |
| Bélgica-Luxemburgo |
170.000 |
170.000 |
| Alemania |
166.493 |
195.067 |
| Australia |
145.000 |
145.000 |
| Reino Unido |
139.200 |
149.900 |
| Portugal |
95.000 |
95.000 |
| Chile |
85.000 |
86.000 |
4. MATERIAL VEGETAL.
Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos botánicos:
-Romanas: Lactuca sativa var.
longifolia
No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho.
-Acogolladas: Lactuca sativa var.
capitata
Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas.
- Batavia
- Mantecosa o Trocadero
- Iceberg
-De hojas sueltas: Lactuca sativa var.
inybacea
Son lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas.
- Lollo Rossa
- Red Salad Bowl
- Cracarelle
-Lechuga espárrago: Lactuca sativa var.
augustana
Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas
puntiagudas y lanceoladas. Se cultiva principalmente en China y la
India.
5. MEJORA GENÉTICA.
Los objetivos de la mejora genética se basan en la obtención de
nuevos tipos de lechuga y la reducción del tamaño. Además de la mejora
en calidad: basada fundamentalmente en la formación de los cogollos,
haciéndolos más compactos.
Además de lo anteriormente citado destaca la tolerancia a la subida
de la flor y a "Tipburn", incluyendo la producción de semillas libres de
virus.
6. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS.
6.1. Temperatura.
La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC.
Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas
entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche, pues la lechuga exige que
haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Durante el
acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12ºC por el día y
3-5ºC por la noche.
Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas,
ya que como temperatura máxima puede soportar hasta los 30 ºC y como
mínima temperaturas de hasta –6 ºC.
Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algún tiempo,
sus hojas toman una coloración rojiza, que se puede confundir con alguna
carencia.
6.2. Humedad relativa.
El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparación
con la parte aérea, por lo que es muy sensible a la falta de humedad y
soporta mal un periodo de sequía, aunque éste sea muy breve.
La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%,
aunque en determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas
que presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad
ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando
las condiciones climatológicas lo permitan.
6.3. Suelo.
Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el
pH óptimo entre 6,7 y 7,4.
En los suelos humíferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente ácidos será necesario encalar.
Este cultivo, en ningún caso admite la sequía, aunque la superficie
del suelo es conveniente que esté seca para evitar en todo lo posible la
aparición de podredumbres de cuello.
-En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos , pues
se calientan más rápidamente y permiten cosechas más tempranas.
-En cultivos de otoño, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfrían más despacio que los suelos arenosos.
-En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia
orgánica, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y
el crecimiento de las plantas es más rápido.
7. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO.
7.1. Semillero.
La multiplicación de la lechuga suele hacerse con planta en
cepellón obtenida en semillero. Se recomienda el uso de bandejas de
poliestireno de 294 alveolos, sembrando en cada alveolo una semilla a 5
mm de profundidad.
Una vez transcurridos 30-40 días después de la siembra, la lechuga
será plantada cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm.,
desde el cuello del tallo hasta las puntas de las hojas.
La siembra directa suele realizarse normalmente en E.E.U.U. para la producción de lechuga Iceberg.
7.2. Preparación del terreno.
En primer lugar se procederá a la nivelación del terreno,
especialmente en el caso de zonas encharcadizas, seguidamente se
procederá al asurcado y por último la acaballonadora, formará varios
bancos, para marcar la ubicación de las plantas así como realizar
pequeños surcos donde alojar la tubería portagoteros.
Se recomienda cultivar lechuga después de leguminosas, cereal o
barbecho, no deben cultivarse como precedentes crucíferas o compuestas,
manteniendo las parcelas libre de malas hierbas y restos del cultivo
anterior. No deberán utilizarse el mismo terreno para más de dos
campañas con dos cultivos a lo largo de cuatro años, salvo que se
realice una sola plantación por campaña, alternando el resto del año con
barbecho, cereales o leguminosas.
La desinfección química del suelo no es recomendable, ya que se
trata de un cultivo de ciclo corto y muy sensible a productos químicos,
pero si se recomienda utilizar la solarización en verano.
Se recomienda el acolchado durante los meses invernales empleando
láminas de polietileno negro o transparente. Además también se emplean
en las lechugas de pequeño tamaño y las que no forman cogollos cuyas
hojas permanecen muy abiertas, para evitar que se ensucien de tierra
procedentes del agua de lluvia.
7.3. Plantación.
La plantación se realiza en caballones o en banquetas a una
altura de 25 cm. para que las plantas no estén en contacto con la
humedad, además de evitar los ataques producidos por hongos.
La plantación debe hacerse de forma que la parte superior del
cepellón quede a nivel del suelo, para evitar podredumbres al nivel del
cuello y la desecación de las raíces.
La densidad de plantación depende de la variedad:
| Variedad |
Nº
plantas/ha |
| Romana |
60.000 |
| Iceberg |
80.000 |
| Baby |
130.000 |
7.4. Riego.
Los mejores sistemas de riego, que actualmente se están
utilizando para el cultivo de la lechuga son, el riego por goteo (cuando
se cultiva en invernadero), y las cintas de exudación (cuando el
cultivo se realiza al aire libre), como es el caso del sudeste de
España.
Existen otras maneras de regar la lechuga como el riego por gravedad
y el riego por aspersión, pero cada vez están más en recesión, aunque
el riego por surcos permite incrementar el nitrógeno en un 20%.
Los riegos se darán de manera frecuente y con poca cantidad de agua,
procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte
superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetación que
toma contacto con el suelo.
Se recomienda el riego por aspersión en los primeros días post-trasplante, para conseguir que las plantas agarren bien.
7.5. Blanqueo.
Las técnicas de blanqueo empleadas en lechugas de hoja
alargada (tipo Romana), consisten en atar el conjunto de hojas con una
goma. Actualmente la mayoría de las variedades cultivadas acogollan por
sí solas. En en caso de lechugas para hojas sueltas, el blanqueo se
realiza con campanas de poliestireno invertidas. Si el cultivo es de
invierno-primavera para evitar el espigado, se suele emplear la manta
térmica, con el fin de que la planta se desarrolle más rápidamente, no
se endurezca y no acumule horas de frío que le hagan subirse a flor. El
blanqueo se realiza entre 5 y 7 días antes de la recolección.
7.6. Abonado.
El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de
formación del cogollo y éstas se deben de suspender al menos una semana
antes de la recolección.
El aporte de estiércol en el cultivo de lechuga se realiza a razón
de 3 kg/m2, cuando se trata de un cultivo principal desarrollado de
forma independiente de otros. No obstante, cuando se cultiva en
invernadero, puede no ser necesaria la estercoladura, si ya se aportó
estiércol en los cultivos anteriores.
La lechuga es una planta exigente en abonado potásico, debiendo
cuidar los aportes de este elemento, especialmente en épocas de bajas
temperaturas; y al consumir más potasio va a absorber más magnesio, por
lo que habrá que tenerlo en cuenta a la hora de equilibrar esta posible
carencia.
Sin embargo, hay que evitar los excesos de abonado, especialmente el
nitrogenado, con objeto de prevenir posibles fitotoxicidades por exceso
de sales y conseguir una buena calidad de hoja y una adecuada formación
de los cogollos. También se trata de un cultivo bastante exigente en
molibdeno durante las primeras fases de desarrollo, por lo que resulta
conveniente la aplicación de este elemento vía foliar, tanto de forma
preventiva como para la corrección de posibles carencias.
El
abonado de fondo puede realizarse a base de
complejo 8-15-15, a razón de 50 g/m2. Posteriormente, en sistema de
riego tradicional por gravedad, un
abonado de cobertera
orientativo consistiría en el aporte de unos 10 g/m2 de nitrato
amónico. En suelos de carácter ácido, el nitrato amónico puede ser
sustituido por nitrato de cal a razón de unos 30 g/m2, aportados en cada
riego, sin superar el total de 50 g/m2. También son comunes las
aplicaciones de nitrógeno vía foliar, en forma de urea, cuando los
riegos son interrumpidos y las necesidades de nitrógeno elevadas.
En
fertirrigación, la programación puede realizarse de la siguiente forma:
-En caso necesario, aportar unos 25 g/m2 de abono complejo 8-15-15, como abonado de fondo.
-Tras la plantación, regar diariamente durante 4-5 días sin aporte de abono, para facilitar el enraizamiento de las plantas.
-Durante el primer mes, regar tres veces por semana, aportando las siguientes cantidades de abono en cada riego:
- 0,30 g/m2 de nitrógeno (N).
- 0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
- 0,20 g/m2 de óxido de potasio (K2O).
-Al mes siguiente, regar tres veces por semana, aplicando en cada riego:
- 0,50 g/m2 de nitrógeno (N).
- 0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
- 0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).
7.7. Malas hierbas.
Siempre que las malas hierbas estén presentes será necesaria su
eliminación, pues este cultivo no admite competencia con ellas. Este
control debe realizarse de manera integrada, procurando minimizar el
impacto ambiental de las operaciones de escarda.
Se debe tener en cuenta en el periodo próximo a la recolección, las
malas hierbas pueden sofocar a la lechuga, creando un ambiente propicio
al desarrollo de enfermedades que invalida el cultivo. Además las
virosis se pueden ver favorecidas por la presencia de algunas malas
hierbas.
Las materias activas recomendadas en el cultivo de la lechuga contra malas hierbas anuales son:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Benfluralina 18% |
6.50-9.50 l/ha |
Concentrado emulsionable |
| Pendimetalina 33% |
3-5 l/ha |
Concentrado emulsionable |
| Propizamida 40% |
1.75-3.75 l/ha |
Suspensión concentrada |
7.8. Recolección.
La madurez está basada en la compactación de la cabeza. Una
cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para
ser comprimida, es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy
suelta está inmadura y una muy firme o extremadamente dura es
considerada sobremadura. Las cabezas inmaduras y maduras tienen mucho
mejor sabor que las sobremaduras y también tienen menos problemas en
postcosecha.
Lo más frecuente es el empleo de sistemas de recolección mixtos que
racionalizan la recolección a través de los cuales solamente se cortan y
acarrean las lechugas en campo, para ser confeccionadas posteriormente
en almacén.
8. ALMACENAMIENTO.
Una temperatura de 0ºC y una humedad relativa mayor del 95% se
requiere para optimizar la vida de almacenaje de la lechuga. El
enfriamiento por vacío (vacuum cooling) es generalmente utilizado para
la lechuga tipo
Iceberg, sin embargo el enfriamiento por aire forzado también puede ser usado exitosamente.
El daño por congelamiento puede ocurrir si la lechuga es almacenada a
menos de -0.2ºC. La apariencia del daño es un oscurecimiento
translúcido o un área embebida en agua, la cual se torna legamosa y se
deteriora rápidamente o después de descongelarse.
Durante el almacenamiento pueden producirse pudriciones blandas
bacterianas (bacterial soft-rots), causadas por numerosas especies de
bacterias, dando lugar a una destrucción legamosa del tejido infectado.
Las pudriciones blandas pueden dar pie a infecciones por hongos. La
eliminación de las hojas exteriores, enfriamiento rápido y una baja
temperatura de almacenamiento reducen el desarrollo de las pudriciones
blandas bacterianas.
Los hongos pueden producir una desorganización acuosa de la lechuga (ablandamiento acuoso) causado por
Sclerotinia o por
Botritis cinerea,
estas se distinguen de las pudriciones blandas bacterianas por el
desarrollo de esporas negras y grises. La eliminación de las hojas y la
baja temperatura también pueden reducir la severidad de estas
pudriciones.
9. VALOR NUTRICIONAL.
La lechuga es una hortaliza pobre en calorías, aunque las hojas exteriores son más ricas en vitamina C que las interiores.
| Valor nutricional
de la lechuga en 100 g de sustancia |
| Carbohidratos (g) |
20.1 |
| Proteínas (g) |
8.4 |
| Grasas (g) |
1.3 |
| Calcio (g) |
0.4 |
| Fósforo (mg) |
138.9 |
| Vitamina C (mg) |
125.7 |
| Hierro (mg) |
7.5 |
| Niacina (mg) |
1.3 |
| Riboflavina (mg) |
0.6 |
| Tiamina (mg) |
0.3 |
| Vitamina A (U.I.) |
1155 |
| Calorías (cal) |
18 |
10. PLAGAS Y ENFERMEDADES.
10.1. Plagas.
-TRIPS (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas que causa mayor daño al cultivo de
la lechuga, pues es transmisora del virus del bronceado del tomate
(TSWV). La importancia de estos daños directos (ocasionados por las
picaduras y las hendiduras de puestas) depende del nivel poblacional del
insecto (aumentando desde mediada la primavera hasta bien entrado el
otoño).
Normalmente el principal daño que ocasiona al cultivo no es el
directo sino el indirecto transmitiendo el virus TSWV. La presencia de
este virus en las plantas empieza por provocar grandes necrosis
foliares, y rápidamente éstas acaban muriendo.
-Agente causal y ciclo de vida.
El adulto de
Frankliniella occidentalis mide de 1-1.5 mm.
de longitud, es alargado y con color variable desde blanco-amarillento a
marrón, siendo más oscuro en invierno y más claro en verano. Los huevos
de 0.2 mm. de tamaño se localizan debajo del tejido vegetal, por tanto
no son visibles a simple vista. Las larvas son ápteras y las ninfas no
se alimentan y son poco móviles.
Esta plaga se encuentra también en las malas hierbas localizadas en los márgenes del cultivo.
-Lucha biológica.
Sobre diferentes cultivos se localizan de manera espontánea algunos
artrópodos depredadores de F. occidentalis, destacando un insecto del
género Orius y los ácaros del grupo de los Fitoseidos. Resulta efectivo
plantar en los márgenes de la parcela algunas plantas por la que estos
insectos muestran una especial predilección, como es el caso de las
habas o alcachofas.
-Métodos culturales.
Evitar el uso de material vegetal contaminado, desplazar los
cultivos de lechuga en el tiempo para no coincidir, fundamentalmente en
las primeras fases vegetativas, con poblaciones altas de trips y
eliminar las malas hierbas y restos vegetales antes de la plantación.
En invernaderos colocar mallas para evitar la entrada de trips y
colocar también trampas para detectar la presencia de los primeros
individuos.
-Lucha química.
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Una vez superado el nivel poblacional de trips tolerado por el
cultivo se procederá a la lucha química, teniendo en cuenta los residuos
sobre el cultivo y la aparición de resistencias en la plaga.
Las formas de aplicación de los productos (espolvoreo y
pulverización) se deberán alternar para lograr mayor eficacia. En
invernadero se recomienda la termonebulización.
Si las poblaciones de trips son muy elevadas, será necesario
realizar dos tratamientos en el plazo de 5 días para romper el ciclo,
teniendo en cuenta que las fases de huevo y ninfa no van a ser afectadas
por el primer tratamiento y necesitan unos días para emerger.
Entre las materias activas recomendadas destacan: Metiocarb, Formetanato, Fenitrotion y Lindano.
-MINADORES (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galerías en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada.
Los tratamientos comenzarán cuando se observen los primeros
síntomas, procurando mojar bien toda la superficie de la planta; siendo
las siguientes materias activas las recomendadas:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Abamectina 1.8% |
0.05-0.10% |
Concentrado emulsionable |
| Abamectina 3.37% |
0.03-0.05% |
Concentrado emulsionable |
| Metidation 30% + Piridafention 20% |
0.02-0.04% |
Concentrado emulsionable |
-MOSCA BLANCA (Trialeurodes vaporariorum).
Produce una melaza que deteriora las hojas, dando lugar a un debilitamiento general de la planta.
Los tratamientos químicos comenzarán una vez que la población de
mosca blanca vaya incrementándose, siendo recomendables las siguientes
materias activas:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Alfa cipermetrin 5% |
0.06-0.08% |
Concentrado emulsionable |
| Imidacloprid 20% |
0.05-0.08% |
Concentrado soluble |
-PULGONES (Myzus persicae, Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemática en el cultivo de la lechuga, siendo su incidencia variable según las condiciones climáticas.
El ataque de los pulgones suele ocurrir cuando el cultivo está
próximo a la recolección. Aunque si la planta es joven, y el ataque es
considerable, puede arrasar el cultivo, además de ser entrada de alguna
virosis que haga inviable el cultivo.
Los pulgones colonizan las plantas desde las hojas exteriores y avanzando hasta el interior, excepto la especie
Narsonovia ribisnigri,
cuya difusión es centrífuga, es decir, su colonización comienza en las
hojas interiores, multiplicándose progresivamente y trasladándose
después a las partes exteriores.
A continuación se muestran las materias activas recomendadas para el control de pulgones:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Acefato 75% |
0.05% |
Polvo soluble en agua |
| Alfa cipermetrin 4% |
0.08-0.10% |
Concentrado emulsionable |
| Cipermetrin 2% + Metil pirifos 25% |
0.20-0.25% |
Concentrado emulsionable |
| Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40% |
0.05% |
Concentrado emulsionable |
| Imidacloprid 20% |
0.05-0.08% |
Concentrado soluble |
| Lambda cihalotrin 2.5% |
0.04-0.08% |
Concentrado emulsionable |
| Permetrin 25% |
0.02-0.04% |
Concentrado emulsionable |
| Tau-fluvalinato 24% |
0.02-0.04% |
Suspensión concentrada |
10.2. Enfermedades.
-ANTRACNOSIS (Marssonina panattoniana)
Los daños se inician con lesiones de tamaño de punta de alfiler,
éstas aumentan de tamaño hasta formar manchas angulosas-circulares, de
color rojo oscuro, que llegan a tener un diámetro de hasta 4 cm.
Para su control se recomienda la desinfección del suelo y de la
semilla, además de tratar con alguna de las materias activas
recomendadas:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Captan 47.5% |
0.25-0.30% |
Suspensión concentrada |
| Folpet 10% + Oxicloruro de cobre 11.2% + Sulfato
cuprocálcico 10.4% |
0.25-0.35% |
Polvo mojable |
| Folpet 50% |
0.25-0.30% |
Microgránulo |
| Mancozeb 40% + Sulfato de cobre 11% |
0.30% |
Polvo mojable |
-BOTRITIS (Botrytis cinerea)
Los síntomas comienzan en las hojas más viejas con unas manchas
de aspecto húmedo que se tornan amarillas, y seguidamente se cubren de
moho gris que genera enorme cantidad de esporas. Si la humedad relativa
aumenta las plantas quedan cubiertas por un micelio blanco; pero si el
ambiente está seco se produce una putrefacción de color pardo o negro.
Esta enfermedad se puede controlar a partir de medidas preventivas
basadas en la disminución de la profundidad y densidad de plantación,
además de reducir los excesos de humedad.
A continuación se muestran las materias activas eficaces y autorizadas actualmente:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN |
| Benomilo 50% |
0.10% |
Polvo mojable |
| Captan 47.5% |
0.25-0.30% |
Suspensión concentrada |
| Cimoxanilo 4% + Folpet 40% |
0.30% |
Polvo mojable |
| Iprodiona 50% |
0.10-0.15% |
Suspensión concentrada |
| Procimidona 3% |
20-30 kg/ha |
Polvo para espolvoreo |
| Vinclozolina 50% |
0.10-0.15% |
Polvo mojable |
-MILDIU VELLOSO (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centímetro de
diámetro, y en el envés aparece un micelio velloso; las manchas llegan a
unirse unas con otras y se tornan de color pardo. Los ataques más
importantes de esta plaga se suelen dar en otoño y primavera, que es
cuando suelen presentarse periodos de humedad prolongada, además las
conidias del hongo son transportadas por el viento dando lugar a nuevas
infecciones.
Para combatir esta enfermedad se recomiendan las siguientes materias
activas, teniendo en cuenta que dichas aplicaciones sobre infecciones
cuyo desarrollo foliar cubre completamente el suelo tiene una eficacia
limitada:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Benalaxil 6% + Cimoxanilo 3.2% + Folpet 35% |
0.23-0.33% |
Polvo mojable |
| Benalaxil 8% + Mancozeb 65% |
0.20-0.30% |
Polvo mojable |
| Captan 40% + Tiabendazol 17% |
0.15-0.25% |
Polvo mojable |
| Captan 85% |
0.15-0.25% |
Polvo mojable |
| Cimoxamilo 4% + Folpet 40% |
0.30% |
Polvo mojable |
| Etirimol 6% + Maneb 40% |
0.30-0.60% |
Suspensión concentrada |
| Mancozeb 60% + Metil tiofanato 14% |
2-4 l/ha |
Polvo mojable |
| Zineb 50% |
0.40% |
Suspensión concentrada |
-ESCLEROTINIA (Sclerotinia sclerotiorum)
Se trata de una enfermedad principalmente de suelo, por tanto las
tierras nuevas están exentas de este parásito o con infecciones muy
leves.
La infección se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al
suelo, pues la zona del cuello de la planta es donde se inician y
permanecen los ataques. Sobre la planta produce un marchitamiento lento
en las hojas, iniciándose en las más viejas, y continúa hasta que toda
la planta queda afectada. En el tallo aparece un micelio algodonoso que
se extiende hacia arriba en el tallo principal.
Para el control de este enfermedad se recomiendan las siguientes materias activas:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Captan 40% + Tiabendazol 17% |
0.15-0.25% |
Polvo mojable |
| Folpet 40% + Tiabendazol 17% |
0.15-0.25% |
Suspensión concentrada |
| Procimidona 3% |
20-30 kg/ha |
Polvo para espolvoreo |
| Vinclozolina 50% |
0.10-0.15% |
Suspensión concentrada |
-SEPTORIOSIS (Septoria lactucae)
Esta enfermedad produce manchas en las hojas inferiores.
Se combate empleando algunas de las siguientes materias activas:
| MATERIA ACTIVA |
DOSIS |
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO |
| Cimoxanilo 3% + Folpet 32%+ Ofurace 6% |
0.20-0.30% |
Polvo mojable |
| Folpet 10% + Oxicloruro de cobre 11.2% + Sulfato
cuprocálcico 10.4% |
0.25-0.35% |
Polvo mojable |
-VIRUS DEL MOSAICO DE LA LECHUGA (LMV).
Es una de las principales virosis que afectan al cultivo de la
lechuga, debido a los importantes daños causados. Se transmite por
semilla y pulgones.
Los síntomas producidos pueden empezar incluso en semillero,
presentando moteados y mosaicos verdosos que se van acentuando al crecer
las plantas, dando lugar a una clorosis generalizada, en algunas
variedades pueden presentar clorosis foliares.
-VIRUS DEL BRONCEADO DEL TOMATE (TSWV).
Las infecciones causadas por este virus están caracterizadas por
manchas foliares, inicialmente cloróticas, y posteriormente, necróticas e
irregulares, a veces tan extensas que afectan a casi toda la planta
que, en general, queda enana y se marchita en poco tiempo. En los campos
de lechuga la incidencia de la virosis no supera el 20-50%.
Se transmite por el trips
Frankliniella occidentalis, este se
nutre de las hojas, mediante un mecanismo de inyección de saliva en los
tejidos vegetales seguida de vaciado por succión del contenido celular
predigerido. Además de provocar heridas a las plantas con los pinchazos
de alimentación.
Las relaciones del TSWV con el vector son de tipo persistente
propagativo; pues la concentración del virus en el cuerpo del vector
aumenta con la edad del insecto y la fecundidad disminuye en los
insectos virulíferos.
11. FISIOPATÍAS.
-Latencia de la semilla y mala germinación; para romper la latencia se recomienda:
- Prerefrigeración en cámara fría (2ºC, 48 horas).
- Pregerminación con agua (48 horas a remojo).
- Pregerminación en cámara oscura.
- Tratamientos con solución de giberelinas (24 horas).
-Tip burn: se manifiesta como una quemadura de las
puntas de las hojas más jóvenes y se origina fundamentalmente por la
falta de calcio, en los órganos en los que aparece y además por un
excesivo calor, salinidad, exceso de nitrógeno y defecto de potasio,
desequilibrio de riegos y escasa humedad relativa. Las hojas con las
puntas quemadas dan una apariencia desagradable y el margen de la hoja
dañada es más débil y susceptible a pudriciones.
-Espigado o subida de la flor: diversos factores
influyen en el desarrollo del espigado: características genéticas,
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo,
fotoperiodos largos, elevadas temperaturas, sequía en el suelo y exceso
de nitrógeno. Esta fisiopatía afecta negativamente al acogollado de la
lechuga.
-Antocianos en las hojas: en época de bajas
temperaturas durante el ciclo del cultivo algunas variedades son muy
sensibles al enrojecimiento de sus hojas, sobre todo la lechuga tipo
Trocadero.
-Escarchas en primavera: pueden dar lugar a
diversas alteraciones como descamaciones epidérmicas y desecaciones.
Como medida preventiva se colocan campanas de poliestireno sobre las
plantas.
-Granizo: afecta negativamente tanto por el daño
directo como por el indirecto, ya que sobre las heridas pueden
desarrollarse patógenos secundarios, afectando a la comercialización del
producto.
-Punteado pardo: es una fisiopatía común debido a
la exposición a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas.
Secundariamente, el etileno estimula la producción de compuestos
fenólicos que conduce a la síntesis de pigmentos pardos. Bajo
condiciones severas, las manchas pueden ser encontradas en el tejido
verde de las hojas y en todo el cogollo. Esta fisiopatía hace a la
lechuga no comercial. La contaminación por etileno puede originarse por
montacargas que trabajan o funcionan con propano, transporte de cargas
mixtas, o almacenaje con frutas generadoras de etileno tales como
manzanas y peras.
-Mancha parda (brown stain): los síntomas de esta
fisiopatía son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo
principalmente en la nervadura media de las hojas. Estas pueden
oscurecerse o agrandarse con el tiempo. La mancha parda en algunos casos
se observa como un veteado pardo rojizo. La mancha parda es causada por
la exposición a atmósferas con CO2 sobre 3%, especialmente a bajas
temperaturas.
-Costilla rosada (pink rib): es una fisiopatía
en la cual la nervadura de la hoja adquiere una coloración rojiza. La
sobremadurez de los cogollos y el almacenaje a altas temperaturas
incrementan este desorden. Las exposiciones a etileno no incrementan
esta fisiopatía y atmósferas con bajo oxígeno no lo controlan.
Preparación de tierra: Es necesario un buen preparación de tierra de una profundidad de 25 a 30 cm de profundidad para buena infiltración de
agua, aeración de tierra y control de malezas.
Siembra
Marco de Siembra: 30 - 45 cm. entre surcos y 15 - 25 cm. entre plantas
Semilla necesaria: 3 Onzas/Tarea o 85 gramos/Tarea
Semilla necesaria: 0.3 Libras/Hectárea (ajusta la cantidad por porcentaje de germinación de la semilla)
Días a la germinación: 5 - 10 días
Duración de poder germinativo: 4 - 5 años
Población de Siembra: 3,000 - 4,500/ Tarea
Cosecha : dependiendo la variedad: 50 - 80 días después a sembrar
Surcos simples:
Trazan surcos con 20 cm de altura y 40 cm entre surcos. Siembra la
semilla encima en chorro a 1 -2 cm de profundidad y hace un raleo
después para tener 8 a 10 cm entre plantas.
Doble Camellones:
trazan camellones de 20 cm de altura y 60 cm de ancho. Siembra dos
hilares por camellón con 40 cm entre hileras. Siembra con 1 - 2
cm de profundidad y con 8 a 10 cm entre plantas. Hace un raleo si los
plantas están muy pegados.
Al Voleo: Tirar la
semilla por los carots y enterarlos 1 - 2 cm de profundidad en tierra
mojado. Si es posible evitar riego después la siembre y nacimiento del
cultivo. Cubrir si es posible después a sembrar con paja de arroz. Hace
un raleo después para dejar 8 a 10 cm entre plantas.
Transplante: A las 4 semanas de nacer las plantas o cuando tiene 4 - 5 hojas, transplantar a un surco o camellón doble.
Fertilización
Nitrógeno
Nitrógeno Total necesario = rendimiento potencial por 0.6 (unidades de nitrógeno por quintal Lechuga)
Un quintal = 220 Kg (rendimiento pro kg/HA pro 0.0073)
Nitrógeno para aplicar = Nitrógeno total menos nitrógeno en el suelo y menos nitrógeno en estiércol si hay
Fósforo
Tabla de recomendaciones de fósforo por vario niveles de fósforo en el suelo por un rendimiento de 25,000 Kg/HA.
| Nivel Relativo |
Fósforo (P) - Bray
ppm |
Fósforo (P) - Olsen
ppm |
Fertilizante fósforo puro a aplicar |
| Muy bajo |
menos de 1 |
0-3 |
320 |
| Bajo |
1-2 |
3-6 |
240 |
| Mediano |
3-8 |
7-10 |
160 |
| Alto |
8-28 |
11-21 |
0-100 |
| Muy Alto |
28 = |
21 + |
0 |
Si el pH es mas de 7.5 y niveles
de carbonato de calcio es mas de 1% aplicando el fósforo en una banda
ayuda con la disponibilidad de fósforo. Si aplica por
una banda no pone la semilla en la banda o va a ver problemas con
germinación. Mantenga una distancia de 8 a 10 cm entre semilla y banda
de fertilizante.
Si aplico estiércol al campo, aplica menos fósforo.
Potasio
Tabla de recomendaciones de potasio por vario niveles de potasio en el suelo por un rendimiento de 25,000 Kg/HA.
| Nivel Relativo |
Potasio (K) ppm |
Fertilizante de potasio puro para aplicar |
| Muy bajo |
0-50 |
480 |
| Bajo |
51-100 |
320-480 |
| Mediano |
101-150 |
0-200 |
| Alto |
151-250 |
0 |
| Muy Alto |
251 + |
0 |
Problemas con potasio no son muy comunes en suelos arcillosos. Es más común en suelos arenosos.
Lechuga necesito algo
alto cantidades de potasio. Cada libra de Lechuga tiene una libra de
potasio. Señas de falta de potasio son hojas con la orilla amarillo o
quemado.
Zinc
Problemas con zinc
ocurren mas en suelos alcalino, con bajos niveles de materia orgánica.
Aplicando zinc por una banda es mejor y más va a estar
disponible. Se puede aplicar 50 % menos zinc por tarea sí esta en una
banda. Zinc viene en forma seca como sulfato de zinc (ZnSO4).
Tabla de recomendaciones de zinc por vario niveles de zinc en el suelo por un rendimiento de 25,000 Kg/HA.
| Nivel Relativo |
Zinc (Zn) en ppm |
Fertilizante de Zinc puro para aplicar |
Cantidad de 20% sulfato de zinc
(ZnSO4) a aplicar |
| Muy bajo |
0-0.2 |
3 - 6 |
26 |
| Bajo |
0.3-0.4 |
1 - 3 |
10 |
| Mediano |
0.6-0.8 |
0.5 -1.0 |
5 |
| Alto |
0.8-2.0 |
0 |
0 |
| Muy Alto |
2.1 + |
0 |
0 |
Salinidad
Lechuga no tiene ninguna
tolerancia de salinidad y menos cuando esta pequeño. La EC o medida de
salinidad tiene que estar menos de 0.6 o no va a producir
bien. Recomiendo menos cantidades de fertilizante en suelos salinos.
pH
El Lechuga le gusta un pH entre 6.0 a 8.0, pero con manejo puede dar buen cosecha en tierra más alcalino.
Control de Malezas
Control Manual: Uno a dos limpias de malezas es necesario con azadón o cultivadores.
Control Químico: Hay varios herbicidas que esa un resume en la tabla abajo.
| Nombre de Venta |
Nombre Común |
Maleza que Controla |
Otro |
| Balan |
Benefin |
Pre-emergente de malezas
graminaceae y hoja ancha |
Actividad en el suelo por 3 meses |
| Kerb |
Pronamide |
Pre-emergente y Post emergente de
malezas gramineceae y solo unos de
hoja ancha. |
Mucho cuida con la dosis o puede
dañar el cultivo
Actividad del suelo de 30 días. |
Plagas Principales de la Lechuga
| Nombre Común |
Nombre Científico |
Lugar que Ataque |
Otro |
| Gusano Falso Medidor
Gusano de la Lechuga |
Trichoplusia sp.
Heliothus zea |
Hojas |
Plaga principal. Debe monotoreo la
cultivo intenso por presencia de
huevos o gusanos.
Controla los gusanos cuando esta
pequeño - menos de 5 mm.
Controlarlos con piretroides. Umbral:
1 por 5 plantas |
| Chicharitas
Salta Hojas |
Empoasca sp. |
Hojas |
Daño es amarillo en las orillas de la
hoja. y transmite unos microplasma.
Umbral 2 a 3 / planta. Controlarlos
con insecticidas sistémico o
piretroides. |
| Afidos |
Aphis sp.
Myzus persicae |
Hojas |
Transmite enfermedades de Mosaico.
Control no es muy común. Si hay
muchos puede afectar la calidad.
Benéficos contrólalo mucho veces |
| Minadores de la Hoja |
Agromyza sp.
Liriomyza sativae |
Hojas |
No contrólalo con insecticidas - se
hace peor a veces. Él daña es por las
hojas más bajas que no cosecha. |
Enfermedades Principales de la Lechuga
| Nombre Común |
Nombre Científico |
Tipo |
Otro |
| Mildiu Velloso |
Bremia sp. |
Hongo |
Enfermedad más difícil en Lechuga.
Control es fungicidas preventivos,
buena preparación de suelo y no
sobre aplicar riego. |
| Sclerotinia |
Sclerotinia |
Hongo |
Plantas que mueren rápida con un
velloso abajo la planta mojado. Alta
humedad y lluvia favorezca. No es
muy significativo. Control: buena
preparación de suelo y no sobre
aplicar riegos. |
| Mancha café de la hoja |
Rhizoctonia |
Hongo |
Mancha café por el tallo y abajo las
hojas.
No es muy significativo. Control:
buena preparación de suelo y no
sobre aplicar riegos. |
| Mosaico |
|
Virus |
Amarillo por partes de la hoja.
Transmite por afidos. Control: semilla
sana y controlarlo los afidos si hay
mucho al principio del cultivo. |
| Amarillarse |
|
Microplasma |
Color amarillo por toda la planta y
hojas arrugadas. Transmite por
empoascas. Control: semilla sana y
controlarlo los empoascas si hay
mucho al principio del cultivo. |
Imágenes de Plagas y Enfermedades de Lechuga
 |
 |
 |
| Mildiu Velloso (Bremia) |
Sclerotinia |
Amarillarse |
 |
 |
 |
| Gusano Falso Medidor |
Salta Hoja (Empoasca) |
Afidos |
